L-подібні.
Підкова.
Острів.
Півострів.
Модерн.
Мінімалізм.
Ретро.
Камбуз.
Кухня в стилі камбуз – планування – що потрібно знати.
Кухня камбуза складається з двох паралельних рядів блоків, що утворюють центральний коридор, в якому можна працювати. Розташування камбуза добре підходить для всіх кухонних дизайнів. Це також кращий стиль для багатьох професійних кухарів, які люблять його, тому що він підвищує безпеку і ефективність під час приготування. Так само, як компактний камбуз на кораблях, в честь якого названий стиль, дизайн камбуза оптимізує простір шляхом місць для зберігання і робочої зони в достатку, що робить їх ідеальними для невеликих кухонь. Якщо ви розглядаєте стиль камбуза для кухні або оновлюєте його, ось що вам потрібно знати.
Оцініть свій простір.
Хоча кухні камбуз найкраще виглядають в невеликих приміщеннях, вони також можуть бути хороші для кухонь середнього розміру. Проте, майте на увазі, що якщо протилежні прогони знаходяться занадто далеко один від одного, кухня втратить свою ефективність. Також знайте, що макет камбуза, який ідеально підходить на професійному рівні, зазвичай являє собою замкнутий простір без обідньої зони. Це означає, що, якщо немає можливості відкрити простір, це потенційно не самий дружній із варіантів кухонь. З іншого боку, макет камбуза в просторі відкритого планування може запропонувати найкраще з обох варіантів.
Виберіть свій вид на кухню:
Симетричний … Коли справа доходить до кухонь камбуза, є два варіанти стилю. Перший з них симетричний. Зазвичай це означає, що довжина прогонів і розташування одиниць на кожній стороні дзеркально один до одного якомога більше – або стільки, скільки ви хочете.
Асиметричний… Замість цього ви можете вибрати асиметричний макет, використовуючи різні підходи. Один включає в себе фокусування високих шаф або поличок для приладів на одному боці кімнати, з базовими і настінними блоками на іншому. Або ви можете піти з поєднанням високих і настінних блоків уздовж одного боку, з одним запуском базових блоків на іншому, якщо, наприклад, у вас є простір для відкритого планування.
Помістіть високі шафи на одну стіну.
Якщо ви проектуєте кухню камбуза, як описано вище, то бажано, щоб довжина стіни складала не менше 3,6 м., тому раковина і панель можуть бути розташовані досить далеко один від одного. Для забезпечення безпеки це повинно бути, як мінімум, на відстані кроку, але оскільки це не залишить робочого простору, ми завжди намагаємось розташувати їх на відстані більше 1 м.. Оскільки 3,6 м. забезпечує достатню вмістимість для раковини з шафами або ящиками під діапазоном – іноді для верхніх висувних ящиків в цьому сценарії потрібна просторова адаптація – і це гарантує, що всі основні прилади для кухні зможуть поміститися.
Нарешті, 3,6 м. дають простір для блоків на протилежному проході – наприклад, високий холодильник, комин печі і комора. Така компоновка забезпечує достатній простір для зберігання, що допомагає підтримувати чистоту в кухні, а стільниці вільні від безладу. Ви зможите все помістити що вам потрібно і навіть більше.
Або розбийте простір.
Ви можете віддати перевагу асиметричному розташуванню з високими та базовими блоками по тій же стіні. Наприклад, якщо стіна трохи більше 3,6 м. завдовжки, вона, ймовірно, має три високі корпуси на одному кінці та три основні блоки на іншому. Як правило, це будуть стінні блоки, стелажі або вікно над базовими блоками. Поряд з іншою стороною ви можете мати стінні блоки, стелажі, вікна або навіть чисту стіну. Таке розташування працює дуже добре, якщо кухня досить вузька, оскільки без високого суцільного блоку одиниць, коли ви входите на кухню, простір буде більш відкритим.
Працюйте з камбузних коридором.
Залежно від розташування вашого будинку, кухні камбуза можуть бути закриті або не закриті на одному кінці. Якщо дальній кінець веде в іншу кімнату або сад, ви побачите інтенсивний рух, тому що це стане прохідною частиною.
Залежно від кількості людей у вашій родині це може не бути проблемою, але якщо у вас є маленькі діти або домашні тварини, ви не захочете, щоб вони пробігали через кухню, поки ви тримаєте гострий ніж або каструлю з киплячою водою.
Ви можете підвищити безпеку – особливо коли прохід дуже вузький, – плануючи кухню з раковиною і поверхнею на одній стороні кухні. Незважаючи на меншу ефективність, ніж наявність цих функцій навпроти одна одній, ця схема фокусує ваші пристрої на одній області. Тому вам не доведеться звертатися до протилежної сторони з потенційно небезпечними предметами в ваших руках.
Збільшіть закриту кухонну стіну.
Кухня на камбузі, закрита на одному кінці, може бути більш безпечною, тому що є тільки один вхід, що дає кухареві можливість контролювати хто входить і виходить. Але як краще використовувати цей простір стіни? Добре коли є вікно, в цьому випадку важливо не блокувати природне світло вашої кухні. Також можливе додавання стільця, що дозволить вам сидіти в дальньому кінці кухні і писати списки покупок або говорити по телефону.
Крім того, може бути місце для деяких відкритих стелажів, красивої картини або, можливо, сімейної стіни на дошці, яка може використовуватися для ігрових малюнків і заміток, а також для списків справ.
Варто також відзначити розумне використання дзеркала в кухні камбузі; воно створює враження більшого простору.
Створіть камбуз з островом.
Як сказано вище – закриті кухні камбузи, можливо, створюють не самі товариські умови для кухаря. Популярна адаптація, якщо дозволяє простір, – це включення острова. На такій кухні острів замінює один з прогонів, щоб стати частиною кухонного стилю і функціональності. Він ставиться паралельно з більш довгим набором блоків і зазвичай вміщує або варильну поверхню, або раковину з одного боку і вільний простір – з другого. Ця чудова здатність більш безпечна і ефективніша під час приготування, оскільки вона зменшує необхідну кількість обертів між раковиною і плитою. Рекомендуємо вам для естетичного зовнішнього вигляду придбати сучасну гладку варильну поверхню. Наприклад, поверхня газ під склом від польської фірми Solgaz ідеально підійде для вашої кухні. Адже, це не тільки красиво, а й безпечно для дітей і якісно та ефективно для вас. Більш детально про різні моделі поверхонь та духовок ви можете дізнатись в нашому магазині. Деякі домовласники хочуть додати острів в макет камбуза, але мають намір зберегти додаткову поверхню роботи вільною. Це часто трапляється з пекарями, які люблять використовувати простір для випечкі. В той же час це дає можливість сидіти членам сім’ї чи друзям на протилежному боці острова на безпечній відстані від зони приготування їжі, але забезпечуючи більш товариську обстановку, ніж стандартна кухня камбуз.
Додайте сидячі місця.
Іноді є місце для невеликого півострова або барної стійки на кухні в камбузі, де є додатковий простір для зберігання і їдальня. Наприклад, півострів в дальньому кінці кухні повністю очищений від зони приготування їжі і має сидячі місця на дальній стороні.
Якщо є місце для додавання висувної стільниці між протилежними прогонами вашої кухні камбуза, це може допомагати як в роботі так і в спілкуванні. Тим не менш, ви повинні бути обережні при плануванні простору, тому що, якщо вона заважатиме вам у доступі до ваших робочих поверхонь, це буде набагато менш ефективним.
Підвищіть відчуття простору.
Розглядаючи стиль камбуза, домовласники прагнуть уникнути ефекту «коридору», в якому кухня здається маленькою і закритою. Але навіть в невеликих просторах є способи уникнути цього.
Як уже згадувалося, втрата безперервності високих одиниць на користь настінних блоків або стелажів допоможе відкрити простір. Вибір меблів також допомагає: блискуча обробка в блідих тонах найкраще відбиває світло і підсилює відчуття простору. Аналогічно, двері і ящики без ручок дають візуально чистий вигляд і займають менше фізичного простору, ніж оброблені.
Нарешті, освітлення є ключовим. Добре розташоване і негабаритне освітлення пом’якшить зовнішній вигляд кухні і створить враження більшого простору.