Широка популярність кухонних електроплит відбулася в ХХ-ХХІ столітті.
В загальному ж великий бум як газових так і електроплит стався після Другої світової війни. Коли країни почали відроджувати свою економіку і запроваджувати нові технології. З часом на ринку появилися два види плит – газова і електрична.
І уже за коротких відрізок часу в ХХІ ст. ми маємо широкий вибір кухонних плит. З кожним роком конкуренція із виготовлення кухонних плит росте.
Фірми стараються удосконалювати свої технології і демонструвати все нові кращі моделі плит. Зовнішній вигляд їх стає елегантнішим і стильним, функції дедалі зручнішими, а їх ціна доступною. Появилися нові види плит. Сьогодні на ринку можна зустріти незвичні індукційні поверхні, сучасні електричні варильні поверхні зі склокераміки, модернізовані газові плити. Кожна з них має свій функціонал, особливості роботи та дизайн.
Види плит.
На зміну простим електроплитам прийшли більш удосконалені та модернізовані склокерамічні та індукційні варильні поверхні. Саме поверхні, а не плити. Оскільки нагрівається не чугунна плита, а гладка і рівна суцільна поверхня. Склокераміка – найпоширеніший матеріал варильних поверхонь. Саме завдяки цьому матеріалу поверхня в рази скоріше нагрівається, а остиває довше. Згідно досліджень економиться електроенергія на 30% і більше. Тим паче що в склокерамічних поверхнях нагрівається тільки зона безпосереднього нагріву, а не вся плита. З плином часу їх розрізняють за типом нагрівального елементу: стандартні(спіральні), стрічкові, галогенні, індукційні. Кожний наступний тип цих плит є удосконаленням попереднього. Розробники старались зменшити швидкість нагрівання, добавити нові функції, покращити дизайн.
Так, якщо перші плити розігріваються за 13-15с., то останні – за 2-3с. Ручки на плитах замінилися сенсорним управлінням. Потужність збільшилася. Урізноманітнився вибір поверхонь, в залежності від кількості конфорок на них. Тепер ви зможете вибрати собі плиту в залежності від кількості членів сім’ї чи частоти або кількості приготувань. Навіть появилися комбіновані поверхні – електричні і газові конфорки в одній плиті. Такі плити набули популярності в дачників. Адже саме в сільській місцевості чи передмісті часті перепади напруги. Є варильні поверхні незалежні і залежні. Незалежні – ті які можна встановлювати окремо від духовки. Залежні – тільки разом із духовкою. Різниця між ними тільки в ціні і вашому дизайні на кухні. Якщо, наприклад, у вас передбачений кухонний остів на кухні з варильною поверхнею. А духовку ви задумали вмонтувати під стільницю кухонного гарнітуру.
Індукційні поверхні.
Окремо варто виділити індукційні плити/поверхні. Останній новий тип варильних поверхонь, що появився на ринку відносно недавно. У кожній конфорці індукційної плити розміщується не нагрівач, а високочастотний генератор (котушка індуктивності). Вироблене нею магнітне поле створює струми в самій посуді, поставленій на поверхню. За допомогою датчиків розігріває дно до необхідної для готування температури. Індукційна поверхня набагато ефективніша і економніша. Має ряд функцій, які роблять приготування їжі більш зручним і швидким.
- Нагрівається така поверхня дуже швидко.
- Гарно виглядає.
- Має високий ККД.
- Споживає на 30% менше електроенергії.
- Багатофункціональна.
- Поверхня автоматично розпізнає посуд.
- Безпечна для дітей.
- Легко миється.
Є також і свої недоліки. А саме:
- Потрібний спеціальний посуд з феромагнітними елементами, щоб поверхня запустилася.
- Не можна використовувати алюмінієву чи скляну посуду.
- Висока вартість таких плит.
- Людям із кардіостимуляторами не рекомендується використовувати індукційну плиту.
Варто приділити окрему увагу функціональності сучасних електричних варильних поверхонь. Кожна наступна модель варильної поверхні завжди відрізнялася від попередньої новою функцією. Чим новіша модель, тим краща функціональність і дорожча вартість. Перші варильні поверхні мали в собі тільки дві додаткові функції: блокування та контроль температури. З роками фірми-конкуренти на ринку побутової техніки змагалися в наявності все нових функцій. Таким чином в наш час є широкий вибір варильних поверхонь з різними функціями і ціною.
Варильні індукційні поверхні Solgaz
В 2017 році польська фірма Solgaz випустила нові моделі індукційної поверхні Solgaz Si-4T та Solgaz Si-2T. Це поверхні нового покоління. Розробникам вдалося поєднати в одній поверхні все найкраще що було в електроплитах і добавити багато нового. Це і стиль, і багатофункціональність, і економність, і навіть швидкість. Нагрівається така індукційна поверхня за 2с. При цьому незалежно від місця розташування посуду. Тобто є система інтелектуального розподілу активного поля та виявлення посуду. Де поставили каструлю там поверхня буде її нагрівати. Це зручно, коли вам потрібно одночасно готувати в 4-х і більше каструлях різних розмірів. Крім того зона нагріву запускається автоматично коли ви поставили каструлю і виключається, коли її забрали. Це в свою чергу призводить до економії електроенергії. Оскільки не нагрівається сама плита, а тільки дно посуду.
Зовнішній вигляд її простий і стриманий. В той же час строго елегантний і стильний. Ця поверхня підійде для будь-якого дизайну і самої вибагливої господині.
Багатофункціональність.
Індукційна плита Solgaz інтелектуальна варильна поверхня з великими можливостями. Під час запуску поверхні вмонтований вентилятор в ній включається автоматично. Швидкість його роботи також настроюється автоматично.
Є датчик вимірювання внутрішньої температури поверхні. Якщо температури вища за встановлений рівень, температура нагріву конфорки автоматично зменшиться або конфорка виключиться. Це, а також функція блокування панелі управління забезпечує абсолютний захист як від нещасних випадків так від дітей.
Додатково можна встановити час приготування їжі за допомогою таймеру. А також за допомогою функції Stop’n’Go можна зупинити приготування на деякий час, розпочавши знову на попередньо заданому рівні.
Є функція підтримки тепла, коли приготована страва гаряча, а поверхня холодна. Автоматично відключається через 8 годин з міркувань безпеки і догляду за підтриманням належних властивостей харчових продуктів. Функція підтримки тепла працює на трьох етапах нагріву, вона підтримує температуру близько 42 ° C, 65 ° C і 80 ° C. Дуже зручна для топлення масла чи шоколаду. Ця функція єдина відмінність між Solgaz Si-4T та Solgaz Si-2T. Наявна тільки в Solgaz Si-4T.
І на останок залишилися дві функції, які стануть незамінимими на кухні. Це функція вільної зони нагріву (Free) та підсилювання температури (Booster). Перша дозволяє об’єднувати в одну велику конфорку всю праву або ліву сторону поверхні. Таким чином утворюючи одну велику площу нагріву для великої посуди на одній стороні. Друга – забезпечує максимальне підсилення температури як на конфорці так і в зоні Free. За лічені секунди ви отримає на 5 хв. максимальну температуру нагріву. Враховуючи заходи безпеки через 5хв. функція виключиться. Температура понизиться до встановленої вами раніше.
Така поверхня буде корисна і якісна у використанні на будь-якій кухні. Вартість індукційної поверхні від Solgaz виправдана економією електроенергії та багатофункціональністю. А красивий і стильний вигляд без ручок і решіток принесе естетичне задоволення і легкість миття. Вибір за Вами!
